A. Pengertian Zat
Zat adalah segala sesuatu yang memiliki massa dan menempati ruang. Dalam kehidupan sehari-hari, semua benda yang kita lihat, sentuh, atau rasakan terdiri dari zat.
Contoh zat:
- Air
- Udara
- Batu
- Kayu
- Plastik
Zat bisa berupa zat tunggal (murni) maupun campuran.
B. Jenis-Jenis Zat
1. Zat Murni
Zat murni hanya terdiri dari satu jenis partikel.
Contoh:
- Air murni (H₂O)
- Oksigen (O₂)
- Garam dapur (NaCl)
Zat murni terbagi menjadi:
- Unsur: zat yang tidak bisa diuraikan lagi, contohnya oksigen, emas.
- Senyawa: gabungan dua atau lebih unsur secara kimia, contohnya air, garam.
2. Campuran
Campuran terdiri dari dua atau lebih zat yang digabungkan tanpa reaksi kimia.
Contoh:
- Air teh
- Udara
- Campuran pasir dan air
Campuran terbagi menjadi:
- Campuran homogen: tidak bisa dibedakan zat penyusunnya, misalnya air gula.
- Campuran heterogen: zat penyusunnya masih bisa dibedakan, misalnya campuran minyak dan air.
C. Sifat-Sifat Zat
1. Berdasarkan Wujud
Zat memiliki tiga wujud utama:
- Padat: bentuk dan volumenya tetap (contoh: batu, es)
- Cair: bentuk menyesuaikan wadah, volume tetap (contoh: air, minyak)
- Gas: bentuk dan volume tidak tetap (contoh: udara, uap)
2. Sifat Fisika
Sifat yang bisa diamati tanpa mengubah zat itu sendiri:
- Warna
- Bau
- Titik leleh dan titik didih
- Daya hantar listrik
- Massa jenis
3. Sifat Kimia
Sifat yang terlihat saat zat bereaksi:
- Mudah terbakar
- Mudah berkarat
- Menghasilkan gas saat bereaksi
D. Perubahan Wujud Zat
Perubahan wujud terjadi karena pengaruh suhu atau tekanan. Perubahan ini dibagi menjadi dua:
1. Perubahan Fisika
Perubahan yang tidak menghasilkan zat baru. Contoh:
- Es mencair menjadi air (mencair)
- Air menjadi uap (menguap)
- Uap menjadi air (mengembun)
- Air menjadi es (membeku)
- Kapur barus menyublim (menyublim)
2. Perubahan Kimia
Perubahan yang menghasilkan zat baru. Contoh:
- Kayu dibakar menjadi arang
- Besi berkarat
- Makanan basi
Macam-Macam Perubahan Wujud:
| Perubahan Wujud | Proses | Contoh |
|---|---|---|
| Padat → Cair | Mencair | Es menjadi air |
| Cair → Gas | Menguap | Air mendidih menjadi uap |
| Gas → Cair | Mengembun | Uap air menjadi titik-titik air |
| Cair → Padat | Membeku | Air menjadi es |
| Padat → Gas | Menyublim | Kapur barus |
| Gas → Padat | Mengkristal | Uap menjadi kristal salju |
Kesimpulan
Zat adalah bahan penyusun semua benda di sekitar kita. Zat memiliki jenis dan sifat yang berbeda-beda serta dapat mengalami perubahan wujud akibat pengaruh suhu dan tekanan. Memahami konsep zat sangat penting untuk belajar lebih lanjut dalam ilmu pengetahuan alam.
Catatan: Perubahan fisika tidak menghasilkan zat baru, sedangkan perubahan kimia menghasilkan zat baru.
